Фунчоза, свойства продукта Белки 0,19% Жиры 0,07% Углеводы 99,75%      Фунчоза - лапша, традиционная для японской, китайской, корейской и других кухонь стран Азии. Ее еще называют стеклянной лапшой. Продается в высушенном виде, как правило, имеет круглое сечение и большую длину. Ее изготавливают из крахмала [...]

Вермишель, свойства продукта Белки 14,62% Жиры 1,69% Углеводы 83,69%      Вермишель - вид макаронных изделий, имеющих форму тонких соломинок с круглым сечением. Изготавливается из замешанной на воде пшеничной муки с добавлением яиц или яичного порошка. От формы произошло и название продукта - «vermicelli», что с итальянского [...]

Лапша, свойства продукта Белки 15,76% Жиры 4,94% Углеводы 79,3%      Лапша — это знаменитое на весь мир макаронное изделие. Представляет собой подсушенные неширокие полоски теста, и именно формой она отличается от всех других видов макарон. Тесто может быть приготовлено из муки разного вида (рисовой, гречневой, пшеничной [...]

Спагетти, свойства продукта Белки 14,62% Жиры 1,69% Углеводы 83,69%      Спагетти - итальянские макаронные изделия, отдельный вид пасты в виде длинных тонких палочек с круглым сечением и диаметром 1,5-2 мм, а длиной более 15 см. Изготавливаются из твердых сортов пшеницы.      Спагетти, какими [...]