Черный чай, свойства

Черный чай, свойства

Белки 0,0%
Жиры 0,0%
Углеводы 100%

     Черный чай – чай, при производстве которого чайные листья перед окончательной сушкой прошли длительный процесс ферментативного окисления. Черный чай – один из самых популярных напитков на планете. Его приятный мягкий вкус радует миллионы людей во всем мире. 

     По легенде, чай появился тогда, когда китайский император Чен Нунг расположился с кружкой кипяченой воды под деревом, с которого ветер сорвал несколько листов. Эти листья попали в кипяток и именно в этот момент заварился первый чай. Императору напиток очень понравился, и он предписал пить только его.

     Полученный напиток был назван «ча» и вскоре стал одной из статей экспорта. Таким образом, чай появился в Лондоне, англичане стали выращивать его на плантациях в Индии, а позднее, на Цейлоне. Оба региона по сей день являются крупнейшими производителями чая.

     В 17 веке чай появился и в России – это был очень дорогой напиток, потому ка чайные листы доставляли караванами, преодолевавшими огромные расстояния.

Состав черного чая

     Химический состав черного чая зависит от места произрастания и сорта чайного куста. Черный чай содержит витамины А, К, Р, группы В (В1, В2, В3 (РР), В5). В его состав входят аминокислоты, дубильные вещества (танины), кофеин, натрий, магний, калий, кальций, железо, фтор, йод, цинк, медь и другие полезные для здоровья вещества.

Калорийность черного чая

     Калорийность черного чая в сухом виде составляет около 150 ккал на 100 граммов продукта. А вот в чашечке заваренного черного чая будет не более 5 ккал.

     Чай считается прекрасным тонизирующим напитком, наполняющим силами не хуже кофе, укрепляет сосуды и зубы, способствует лучшему усвоению витамина С, помогает при расстройствах желудка.

     Из-за кофеина, входящего в состав чая, его не рекомендуют пить людям с повышенным артериальным давлением, а также тем, кто страдает обезвоживанием и анемией.

Полезные свойства черного чая

    Черный чай возбуждающе влияет на нервную систему за счет содержания в нем кофеина (теина), таким образом, повышая работоспособность. Положительно влияет на сердце, почки и пищеварительный тракт. Также черный чай снижет уровень холестерина в крови, способствует похудению. Крепкая заварка черного чая предотвращает приступы рвоты. Черный чай помогает восстановить силы, снять усталость и головную боль.

    Если Вы чувствуете усталость в глазах, можно сделать компресс, смочив ватные тампоны в настое черного чая. Такой компресс снимет усталость и напряжение. Также можно промывать глаза крепким настоем черного чая при конъюнктивите.

    Важными свойствами черного чая является утоление жажды летом и хороший согревающий эффект зимой. Черный чай укрепляет иммунитет, помогает согреться, если Вы замерзли. А если добавить в него лимон и мед, он также поможет при простуде, согревая и насыщая организм витамином С.

Противопоказания черного чая

     Черный чай может быть противопоказан при некоторых состояниях нервной системы (повышенная возбудимость, перепады настроения и т.п.). Не стоит употреблять черный чай при обострении различных хронических заболеваний, особенно это касается язвенной болезни. Поскольку черный чай повышает артериальное и глазное давление, людям, страдающим гипертонией и некоторыми заболеваниями глаз стоит употреблять этот напиток с осторожностью, а лучше проконсультироваться по этому поводу с врачом.